2010年 11月 08日
オリーブの収穫
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色付を見ながらいた筈なのに、あっという間に色付いてしまい、慌てて実を収穫しました。
大粒も小粒も色づきが遅いのも混じってます。
以前は実の数が少なかった事もあり、そのままにしていましたが、今年は思い切って少しばかりですが実を収穫しました。
計ってみたら103g。これでは到底オイルなど望むべくもありません。
なので、簡単な塩漬けにして見ました。果して上手くいくやら駄目になるやら、全くの未知数です。
全ては本を参考にしました。
参考にしたのはこの本。「オリーブの本」こちらです。
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この本の中にはオリーブの種類も詳しく書かれています。。。。。。なのに、我が家のオリーブが果してどの種類なのか、判断できない情け無い私です。10年前に買ったので、ごく限られた品種だと思うのですが。。。。。
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by mamaten | 2010-11-08 01:06 | ガーデニングetc. | Trackback | Comments(8)
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Commented by marie_josephe at 2010-11-08 19:12
mamatenさん、オリーブの実を塩漬けにされたのですね、身体の中からキレイになりそうで、出来あがりが楽しみですね(^_-)-☆
御本までお持ちでいらして、お勉強されていらっしゃるなんて、
とても素敵ですわ~~(*^^)v
沢山なったらオリーブオイルも夢ではないのですもの、出来ましたら、頑張って、挑戦してください。
素人のマムは、こんな事を言っておりますが、どれだけのオリーブが必要だと思っているのかしら・・・ってね♪
Commented by kaizu_3 at 2010-11-08 22:39
オリーブの収穫、おめでとうございます。しっかり色付いて、良い感じになっていますね。
我家のは植え付け3年になりますが、今年もお花だけで終わってしまいました。一応2本あるのですが。
Commented by green-field-souko at 2010-11-09 08:00
mamatenさん、こんにちは。
オリーブが実るなんて、うっ、うらやましい~!
こちらは雪が降るので、オリーブなんて育たないだろうなあ。
それだけに、憧れもいっそうなのです。

塩漬け、おいしくできますように^^
Commented by mamaten at 2010-11-09 18:14
マムさん、数は少ないのですが、塩漬けにして見ました。
美味しくできると嬉しいのですが^^
オイルに挑戦できるのはまだまだ先になりそうです。というか、そこまでの量が収穫できるかどうか。。。。。
ただ、夢があって楽しい気持ちです。塩漬け後、ピクルスもいいかしら、等と^^);
Commented by mamaten at 2010-11-09 18:18
kaizuさん、初収穫です♪今までは5.6粒くらいでしたが、今年はこのように豊作^^);なので、嬉しいです。でも、本のレシピは殆どが1kg単位ですので、足元にも及びません。。汗。。。
オリーブは5年位したら実が付くそうですよ。もう少しの辛抱ですね^^
あ、オリーブはそのままでは渋くて食べられないので、渋抜きが必須ですので、小鳥に食べられることは無いようです。多分^^);
Commented by mamaten at 2010-11-09 18:23
草子さん、こちらも真冬は厳しい寒さのときもあるのですが、コンテナ植えで日当たりの良い軒下に置いています。何とか頑張ってくれてますよ^^寒さに強い品種なのかもしれませんね。
これだけでも実ってくれてラッキー、ありがたいです^^
塩漬け、頑張ります、っていうか、見てるだけなんですけど^^);
すぐに食べられないのは梅干と同じですね~。。。
Commented by waku59 at 2010-11-10 21:48
オリーブはワクの実家の香川県の県花なんです^^
Commented by mamaten at 2010-11-11 18:33
wakuさん、そうでしたね^^お蔭様で少しですが、実が取れました。
昔、小豆島を訪れた時に、大きなオリーブの木が沢山あるのに驚きました。もちろん、実も沢山、成るのでしょうね^^
小さな花なのに実が大きくてビックリです^^


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